La comida de las Islas Británicas tiende a tener una mala reputación por ser sosa o recocida, aunque a mí siempre me ha gustado la típica comida de los viejos pubs del Reino Unido.
Sin embargo la alimentación en el Reino Unido es a menudo divertida, sabrosa, y muy satisfactoria. Un ejemplo perfecto es el omnipresente «huevo escocés» (o «huevos a la escocesa»), un delicioso aperitivo que se pueden encontrar en los pubs de toda Gran Bretaña, Escocia e Irlanda.
Los huevos a la escocesa son tan populares, que incluso en Estados Unidos es una comida de pub conocida gracias a las fuertes raíces anglo-irlandesas.
Esencialmente el huevo escocés es una albóndiga con un huevo duro escondido en su interior, estos aperitivos pueden ser el detalle perfecto para las fiestas de San Patricio (St. Patrick) de marzo o para cualquier celebración.
Asegúrate de ver el vídeo a continuación e imprimir la receta para probarlos por ti mismo.
Ingredientes para hacer huevos a la escocesa:
- 500 gramos de carne picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Sal y pimienta para sazonar
- 4 huevos duros
- 3 cucharadas de harina
- 1 huevo (batido)
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de zumo de limon
- 2 cucharadas de mayonesa
- Aceite
Preparación:
- En un bol grande, combina la carne picada, el ajo, la salsa inglesa, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Formar con la mezcla de carne cuatro hamburguesas de igual tamaño.
- Colocar los huevos duros en el centro de cada hamburguesa, moldear la carne para que esta cubra la totalidad del huevo hasta formar una albóndiga.
- Cubrir cada albóndiga en harina, después en huevo batido, a continuación, pasarla por el pan rallado.
- Sofreír cada bola en aceite durante 1 minuto por cada lado.
- Colocarlos en una bandeja de horno y hornear a 180º entre 15 y 20 minutos.
- Mientras se hornean, mezclar los ingredientes restantes para formar una salsa.
- Cortar en mitades o cuartos y servir calientes o fríos, con la salsa al lado.
- ¡Y a disfrutar!
Mira el vídeo a continuación para ver las instrucciones paso a paso sobre cómo hacer estos deliciosos huevos escoceses.
