Durián es reconocida como la fruta con el peor olor del mundo. Como la revista Smithsonian explicó:
«Para comerla hay que sacrificar el respeto así mismo«, escribió el periodista estadounidense del siglo XIX Bayard Taylor. El Naturalista francés Henri Mouhot fue un poco menos delicado al describirla: «La primera vez que la probé pensé que estaba comiendo la carne de un animal en estado de putrefacción«.
Esta fruta, polinizada por murciélagos, es divisiva; a algunos gourmets les encanta, pero la mayoría de la gente simplemente vomitan por el olor. En este video del New York Times, Thomas Fuller viaja a Tailandia para localizar a los amantes del Durián. Además de su artículo sobre la fruta, Fuller nos ofrece en este vídeo una explicación del fruto, y muestra cómo crece (aunque no llegamos a ver a los murciélagos que polinizan los árboles Durián). Alégrate de que esto no esté en «olor-visión»:
En el artículo de Fuller, escribe:
«Sí, admito que cuando madura puede oler como un animal muerto. Sí, el fruto es difícil de manipular, tiene incluso una semejanza con un arma medieval. Pero intente llegar hasta el amarillo pálido, su pulpa cremosa, y experimentará matices de avellana, de albaricoque, de plátano caramelizado y flan de huevo. Ese es mi intento de describir al durián. Pero las palabras se quedan cortas; no hay otra fruta como ésta…»
¿Y tú, lo has probado, es realmente muy malo o muy bueno?